비만, 당뇨 예방을 위한 거꾸로 식사법

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비만, 당뇨 예방을 위한 거꾸로 식사법

 

 

분명 먹는 양은 비슷한 것 같은데 늘 날씬한 사람이 있고 늘 배가 나온 사람들이 있습니다. 대부분이이 급하게 먹는 잘못된 식습관 때문일 것입니다. 이를 고치면서 비만, 당뇨를 예방하기 위한 거꾸로 식사법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 


01 비만의 원인, 급하게 먹는 습관


20대에는 워낙 활동량이 많아 많이 먹어도 살이 쉽게 찌지 않습니다. 하지만 20대 후반 그리고 30대를 넘어 직장인이 되어 활동량이 줄어들게 되고 점심 시간이 짧기에 식사를 급하게 합니다. 이는 비만과 당뇨의 원인이 되기도 합니다.

 

 

 


02 거꾸로 젓가락 식사법


급하게 먹는 습관을 바꾸기 위한 방법으로 거꾸로 젓가락 식사법이 있습니다. 같은 양을 먹어도 더 강한 포만감을 느낄 수 있습니다. 일단 숟가락이 아닌 젓가락으로 음식을 먹고 한 번 음식을 먹은 후에 젓가락을 내려놓고 꼭꼭 씹어 먹습니다. 음식을 먹기 시작한 후 15~20분 후에 뇌의 포만 중추에서 렙틴이 분비되는데 이 호르몬이 식욕을 억제하게 만듭니다.

 

또 한 메인 메뉴보다는 야채와 채소를 먼저 먹으며 탄수화물이 1이라면 비탄수화물을 2정도의 비율로 식사를 합니다. 과일 역시 식후에 디저트로 먹는 것이 아니라 애피타이저로 먹는 것이 좋습니다.

 

 

 


03 거꾸로 식사법의 효과


포만감이 높은 채소를 먼저 섭취함으로써 식사량을 줄여주고, 혈당 지수를 낮춤으로써 당뇨 위험을 감소시킵니다. 또 섬유질이 풍부한 식사를 통해 장 건강을 향상시키며, 식사 속도를 늦춰 식사에 대한 만족감이 높아집니다.

 

 

 


저도 음식을 굉장히 급하게 먹는 편이라 직장 생활을 시작한 8년전보다 몸이 많이 거대해졌습니다. 요즘 조금씩 음식양을 조절을 하곤 있지만 이렇게 식사법 자체를 한 번 바꿔봐야겠습니다.

 

 

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